La brucellosi è un’infezione causata dai Brucella spp, batteri gram negativi. La fonte più usuale di infezione da brucella risiede negli allevamenti di animali e nei prodotti caseari crudi; l’umano può contrarre l’infezione da molti animali: bovini, ovini, caprini, cani ma anche da cervi, cavalli, lepri, polli, bisonti. L’infezione può essere acquisita tramite: contatto diretto con secrezioni ed escrezioni di animali infetti, ingestione di prodotti crudi o poco cotti, inalazione aerosol di materiale infetto (motivo per cui viene considerato un potenziale agente da arma biologica a scopo terroristico), da persona a persona (raro). Considerando dove e come si sviluppa tale infezione, risulta esserci una correlazione tra infezione da brucella e malattia professionale di: macellai, contadini, allevatori, veterinari, fattori.